民以食为天，食以安为先。食物是人类赖以生存和开展的最基本的物质条件,食物安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。为进一步推动餐饮美食及餐饮连锁业的健康开展，建立产品展现、交易收购、技术沟通与协作于一体的多功能渠道，经北京市商务委员会同意，由北京恒辉世界展览有限公司和北京市餐饮职业协会一起举行的“北京世界餐饮食材及品牌博览会”将于2018年6月21-23日在我国世界展览中心隆重敞开！北京世界餐饮食材及品牌博览会的举行将为规范餐饮业健康开展和餐饮食材的健康安全保驾护航。

  近来，从北京市商务委员会得悉，2017年北京市餐饮收入初次打破千亿元大关，完成1028.8亿元（人民币），同比增加7.7%，高于全年社会消费品零售额增速2.5个百分点，增速创近五年来新高。上一年，北京商务部分依托职业安排，以便民餐饮为要点，活跃推动北京市餐饮业的规范化、连锁化、便当化、品牌化、特征化，更好地满意民众多元化的需求。

  据了解，近5年的时刻，北京先后支撑新建或改造连锁便民餐饮网点（含早餐网点）1200余个，主食加工配送中心（中心厨房）25个，辐射全市近3000个社区、商业区和交通枢纽,为市民供给安全、定心、便当的餐饮服务。2017年北京市便民早餐网点连锁化率到达42%，较上年度末进步5个百分点。

  咱们可以正常的看到，北京餐饮业在消费力度、出资力度、供应与工业规划、餐饮方针、餐饮文明包容性、领导消费时髦和演示效应等许多方面都显示出其他城市不可以比较的优势。此次世界餐饮食材及品牌博览会落户北京，将依托北京餐饮业的强壮商场及有利方针，带动餐饮美食及餐饮连锁业的蓬勃开展。

  为进一步促进北京市餐饮业规范化开展，全方面进步餐饮业服务质量，2017年12月7日，由北京市商务委辅导、北京烹饪协会牵头研讨拟定的《北京市餐饮业运营规范（试行）》（以下简称“《规范》”）正式对社会发布，该《规范》从餐饮企业的开业条件、运营管理、岗位服务等方面做了清晰规范。别的，北京还推动餐饮业连锁开展，鼓舞群众餐饮特征开展，不断招引我国各地风味饮食和世界各国特征西餐落户京城，支撑线上线下交融开展，全力开展线上网络外卖。

  不仅如此，就在2018年1月8日，为操控北京市餐饮业的大气污染物排放，改进城市区域环境质量，引导和促进餐饮业污染管理技术进步，北京市拟定并发布《餐饮业大气污染物排放规范》（以下简称“《规范》”）。该《规范》将于2019年1月1日起施行，其间油烟和颗粒物限值自规范施行之日起履行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起履行。《规范》规则了餐饮服务单位排放的油烟、颗粒物和非甲烷总烃（注：“非甲烷总烃”为表征挥发性有机物，简称“VOCs”的目标）三项污染物的排放限值，清晰了三项污染物的监测要求和剖析测定办法，提出了进化设备的运转操作要求，然后全面操控餐饮业的大气污染排放。

  为了更好地呼应北京市环绕餐饮业出台的“《规范》”及“《规范》”等有关方针，进步餐饮业食物安全水平缓环保水平，“北京世界餐饮食材及品牌博览会”将于2018年6月21-23日在我国世界展览中心举行，同期，还将举行2018北京世界餐饮美食节、“一带一路”世界美食沟通大会、第二届京津冀饭馆餐饮业开展论坛、第八届北京世界酒店用品及餐饮业博览会，五大活动齐发力为北京餐饮美食职业健康开展长脸添彩。

  产品展现、交易收购、技术沟通、开拓商场，聚集世界餐饮，紧跟年代脚步，作为职业公认的年度盛会，2018北京世界餐饮食材及品牌博览会是您不容错失的展现舞台！2018年6月21-23日，我国世界展览中心，等待您的参加！

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