2021年起，以“南百果，北鲜丰，西洪丰”为代表的生果零售企业纷繁向本钱商场建议冲击，但至今仍无一家成功“上岸”。

  据弗若斯特沙利文，2021年我国生果零售商场规模已达12290亿元。面临万亿等级的商场，在鼎足之势的形势下，首先拿下“生果零售榜首股”刻不容缓。

  先是洪九果品更新其在港交所的招股说明书，这是继2021年10月递表失效之后再次递送IPO请求。

  随后便是有“国内最大的生果零售企业”之称的百果园向港交所提交上市请求，这也是百果园近两年内第3次向本钱商场建议冲击。

  但是就在这关键时期，一贯标榜“高质量”的百果园却被曝出用蜕变生果做果切、售卖发霉生果等行径，品牌形象一泻千里。

  一直以来，鲜果生意都被看作是一项“折腰捡钢镚儿”的薄利生意。现如今面临社区团购、生鲜电商等新风口，怎么组织开展多样化出售途径、拓展产品品类则成为老牌生果零售商亟待考虑的问题。

  创建初期，百果园首要依托加盟形式，由单家门店敏捷扩张至百家门店。不过急速扩张也产生了各种乱象，让百果园口碑和赢利一度下滑。

  2007年，创始人余惠勇回购近百家加盟店，改为自营。但自营重财物形式下令其压力猛增，急于纾困的百果园开端寻求本钱协助。

  2015年，百果园迎来初次融资，由天图出资领投，广发信德、前海互兴跟投，融资金额算计4亿元。

  对此，天图出资首席出资官冯卫东表明：“出资百果园便是要帮其向外扩张，敏捷占领商场，并称估计将在3年至5年内助力百果园上市。”

  揭露信息显现，百果园先后进行过8轮融资，出资方包含天图出资、招商局本钱、中金本钱、柱石本钱等闻名出资组织。

  但是，间隔冯卫东所说的“3年至5年”早已过了期限，百果园却没有顺畅“上岸”。

  近两年，百果园开端屡次测验冲击IPO，上市地址换了又换，港股美股、A股走了个遍，但都堕入沉寂。开端百果园挑选的上市地是纽交所，随后更换到港交所，2021年又转向深交所创业板。

  两年3次IPO，能够看出这家树立二十年的老牌生果商不再淡定，百果园好像真的急了。

  从百果园事务结构看，现在生果及其他产品出售收入是首要营收来历。2021年，生果及其他产品完成运营收入99.92亿元。其间新鲜生果占到绝大部分，完成运营收入94.85亿元。

  众所周知，鲜果生意本便是一门“吃力不讨好”的生意，链条长、本钱高级特质使百果园在取得可观收入的一起，却赚不到什么钱。

  2019年-2021年，百果园完成的收入依次为89.76亿元、88.54亿元、102.89亿元，可同期年内赢利别离仅为2.48亿元、4.57亿元、2.26亿元。

  2019年-2021年，百果园的出售总本钱别离高达81.00亿元、80.46亿元和91.33亿元，占总营收的90.2%、90.9%和88.8%。其间，以生果收购本钱为主的存货出售本钱仍是大头，2021年该项本钱达87.06亿元，占出售收入84.61%。

  纵观现在的生果商场，首先是拼多多等电商途径可通过产地直发生果生鲜；其次是盒马、永辉超市601933)等零售商超的“店仓一体”开端急速送达，每日优鲜、叮咚等互联网新秀运用前置仓形式进行本地配送；以及阿里巴巴、美团、京东等互联网巨子们的降维冲击，社区团购大战环绕生鲜零售再次打开，更是给生果零售商们造成了巨大要挟。

  艾格农业咨询数据显现，2021年我国生果零售商场中，线%。由此可见“线上＋线下”的新零售形式是果企开展的一大趋势。

  借此春风，百果园于2019年提出“大生鲜战略”，上线独立生鲜途径“百果心享”进军大生鲜品类，线下店面可充任生鲜前置仓“仓店一体”；2020年，百果园又热情满满地入局社区团购，推出途径“熊猫大鲜”。

  就在百果园上线“熊猫大鲜”当年，其线%，首要便是由于“熊猫大鲜”的推出以及线上战略的改动。

  反观百果园投入很多汗水的大生鲜事务却没有掀起太大水花，2021年仅奉献营收2.03亿元，占总营收额1.97%，还不足以堪当大任。

  招股书显现，2021年百果园新开门店中，三四线%，四五线城市也成为了百果园的开展方针。

  不过，下沉商场仍以菜商场等小商贩为干流途径，而以“高端”生果定位的百果园短期恐难打入。

  2009年，百果园推出一条“不好吃三无退货”的规矩。即顾客只需不满意，能够“无小票、无什物、无理由”退换货的服务。

  创始人余惠勇表明，力排众议推出这项服务是为了树立企业与顾客之间的信赖桥梁。

  十多年过去了，这家崇尚与客户构建信赖桥梁的企业，真的做到它口中的“真挚”了么？

  5月6日，某博主暗访时发现，百果园门店人员将蜕变生果做效果切、售卖发霉生果。视频中，放置一个半月的啤梨依然出现在货架之上，对此店员毫不在意地表明，其他门店放得还久，有些当地乃至售卖放了两三个月的生果。

  次日清晨，百果园现身官方微博，发布致歉声明称，经自查，涉事门店存在将生果违规分级、售卖隔夜生果、成心逃避总部查看相关问题。百果园还表明，为避免相似行为再次发生，已停业整顿涉事门店，停职涉事职工，并对全国门店进行查看。

  不过关于百果园的致歉声明，网友们并不配合，谈论区中尽是质疑，“卖的贵认了，但得有质量保证吧，买10次有8次不满意”、“买到烂生果，请求退款，直接被封号”。

  《全球财说》在黑猫投诉中发现，顾客关于百果园的投诉大多在坏果、残次品，商家不予退货，账号莫名被封、超时不发货等问题，其间生果质量投诉居多。

  据招股书显现，到2021年底，百果园共有5351家线下门店。其间自营店只要15家，其他的5336家门店均为加盟店，占比超99%。面临巨大的加盟系统，百果园办理难度可想而知。

  在百果园特许运营事务形式下，加盟商是门店运营的终究决策者，自行担任各自门店的日常运营，但百果园对加盟商的监督束缚力度并不强，无法及时发现加盟商的任何违规行为。

  除此之外，百果园有必定数量的加盟商并非由总部直接办理，而是由区域代理挑选和督查办理。2021年百果园和13家区域代理签订合同，托付办理的门店数980家。

  对此，上海消保委在点名百果园时谈论道：“品牌不能一味寻求扩张速度，而疏于对加盟店的办理和监督。顾客依法享有知情权，门店是否归于加盟店是触及产品与服务质量的重要信息，品牌方有义务向顾客明示。”