2月1日，一张农民山泉《杭州区域19升水调价告诉》（以下简称《告诉》）在业界撒播，依据《告诉》内容，农民山泉要进步杭州市部分标准桶装水价格。关于本次涨价原因，农民山泉表明首要是物价、原材料、人工及运费等本钱不断上涨导致。
自2021年，农民山泉就一再在财报中提及本钱上涨问题。2022年中报显现，农民山泉最首要的原材料PET为原油下流产品，而原油价格上升和动摇的不确定性，给农民山泉本钱操控带来了压力。一同说到，集团毛利率由去年同期的60.9%下降1.6%至59.3%，首要是因为世界原油价格变化导致PET收购本钱进步。在2022年3月的一场剖析师成绩会上，农民山泉履行董事周震华就直言，本钱压力现已“超越企业单方面能够去消化的水平”。
职业人士剖析，原材料价格上涨是农民山泉本钱拉高的最中心原因。近几年跟着消费晋级趋势和消费认识的改变，一些顾客乐意花更高的价格买更好的饮用水，必定程度上企业涨价算是顺势而为。当然，关于当下面临的本钱压力，产品涨价是企业缓解压力比较好的方法。
国家企业信用信息公示体系信息显现，1月2日，四川小龙坎控股集团有限公司因为“未依照《企业信息公示暂行条例》第八条规则的期限公示年度报告”被锦江商场监督管理局列入运营反常名录。不过依据相关报导，小龙坎已于1月31日补交年度报告，因而当时信息显现，四川小龙坎控股集团有限公司现已在当日被移出运营反常名录。
但通过整理发现，此前，小龙坎加盟店还曾呈现制售“地沟油”、收回运用“口水油”、后厨操作不标准等许多食物安全及卫生问题。
2018年5月，小龙坎被曝出“口水油”事情，据报导，小龙坎吉林长春欧亚店存在将客人吃剩下的锅拿回后厨，将锅底油进行收回并从头提炼，“口水油”又从头上桌的状况；
2020年，我国裁判文书网公示的一则陕西省榆林市榆阳区人民法院的刑事判决书显现，小龙坎的一家名为“榆林市榆阳区小龙坎老火锅店”的加盟店在2017至2019年，共运用地沟油制售火锅锅底多达2吨，经一审宣判，涉案五人犯出产、出售有毒、有害食物罪，均获惩罚；
2021年3月15日，有媒体暗访时发现，小龙坎门店存在应聘担任切配的岗位时无需供给健康证、食材不清洗就上桌、用打扫卫生的拖把捣制冰机等许多问题；
2022年9月，北京市通州区商场监督管理局发布的关于近期餐饮食物安全大检查作业相关通报中再次呈现了小龙坎的身影。
1月25日，抖音网民发布视频并配文称：在北海就餐消费时被宰“4个菜1500块”。
经查询，该店家存在付出出租车司机回扣吸引客人、未与顾客充沛交流即匆忙配菜下单、部分海鲜经烹饪后份量略少等问题。北海市商场监管局等相关部分已责令该店家停业整顿、期限整改并立案处分。店家表明将向顾客致歉并退款。对涉事出租车司机，相关部分已责令出租车公司对其进行约谈、罚款和期限停运处分。
预制菜越过繁琐的洗菜、切菜、烹饪、调味等环节，直接加热便能让人们享用丰厚的美食，遭到越来越多顾客的喜爱。阅历了曩昔几年的快速开展，便利易操作、风味共同的预制菜成为不少家庭本年新年餐桌上的新宠。
相关生鲜电商渠道数据显现，兔年新年年夜饭预制菜出售时间比从前大幅提早，相关菜品销量同比增加500%。渠道联合各地闻名餐厅推出的“年夜饭套餐送到家”系列，一周内订出8000桌。
职业人士以为，在消费端，“宅经济”与快生活节奏的两层效果下，预制菜迎来高速开展。宅家文明、懒人经济、烹饪小白不断扩容，都给预制菜商场供给了开展的先决条件。
据国家税务总局发布的增值税发票数据，本年新年假期全国消费相关职业出售收入与上年比较增加约12.2%，比2019年新年假期年均增加约12.4%，全体坚持平稳增加态势。其间，酒水饮料等产品需求旺盛，酒、饮料及茶叶出售收入同比增加约18.7%。
从各大电商渠道发布的数据上不难看出，这个新年，酒类消费非常炽热。饿了么新年消费数据显现，洋酒订单月环比增加10倍以上，国产白酒订单月环比增加超2倍。酒类电商渠道1919发布数据显现，年货节期间，白酒销量同比上涨约36.01%。叮咚买菜渠道内，年货节期间，白酒销量同比提高约178%。唯品会渠道发布的数据显现，年货节期间，啤酒销量增加5倍以上，白酒、果酒销量别离同比增加约144%、177%。
1月20日晚间，三只松鼠（300783）发表2022年成绩预告显现，公司估计2022年年度完成归属净利润1.2亿元-1.4亿元，比上年同期下降65.95%-70.81%。
关于公司成绩变化的原因，三只松鼠表明，因为疫情对人力、运力产生影响，公司物流本钱上升，叠加股份付出费用继续列支，导致当期成绩产生变化。此外，因为疫情全面铺开后第一波感染顶峰的到来对首要品项坚果礼出产及发货带来影响，使得全体成绩体现未达公司预期。
1月29日，会稽山绍兴酒股份有限公司（简称“会稽山”）发布2022年年度成绩预减公告。据公告显现，会稽山估计2022年年度完成归属于上市公司股东的净利润为1.35亿元-1.48亿元，较上一年度将削减14873万元到13573万元，同比削减52.42%-47.84%。估计2022年年度归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为1.25亿元-1.36亿元，与上年同期比较将削减1296万元到196万元， 同比削减9.39%-1.42%。
关于成绩的预减，会稽山在公告中表明，首要是因为公司上年同期收到了华舍厂区及嘉善厂区房子拆迁的剩下补偿款，依照《企业管帐准则第16号--政府补助》及《企业管帐准 则解说第3号》的规则，公司对华舍厂区及嘉善厂区的土地、房子及设备附属物等的拆迁补偿款进行相应的管帐处理，扣除持有待售财物账面价值及处置费用后，确以为非经常性损益(收益)15215万元，该项收益占公司上年同期归母净利润的53.62%。
1月29日，海南椰岛(集团)股份有限公司（简称“海南椰岛”）发布2022年度成绩预亏公告。公告显现，经财务部分开端测算，估计海南椰岛2022年度完成归属于上市公司股东的净利润与上年同期比较将呈现亏本，估计完成归属于上市公司股东的净利润为亏本1亿元到1.2亿元。归属于上市公司股东扣除非经常性损益后的净利润为亏本1.4亿元到1.6亿元。
关于成绩预亏的首要原因，海南椰岛指出，2022年度海南椰岛受全国疫情影响，酒类及饮料事务商场动销较慢，酒饮收入未能到达预期，一同因酒类事务战略调整使产品品系变化导致酒类全体毛利率下降，因而当期经营毛利无法掩盖当期的运营费用，呈现运营亏本。
1月22日，除夕夜当晚稻香村集团携兔年贺岁视频登陆美国纽约年代广场，在阴历大年初一到来之际向全球华人送上新春祝愿。据悉，本次已是稻香村集团接连第三年露脸纽约年代广场，继续以中华老字号的全新形象彰明显我国文明的独有魅力。
日前印发的《扩大内需战略规划大纲（2022—2035年）》明确提出促进餐饮业健康开展的要求。当时，不少餐饮企业自动求新求变，尽力拓展出售途径。一些商户开端注重餐饮线上化和数字化转型，活跃测验与线上渠道协作。餐饮业线上线下事务正构成有机互动，协同发力推进职业健康开展。
1月30日，我国顾客协会发布2022年十大消费维权舆情热门，其间，预制菜产品品质及运用场景存在侵权危险排名第四，社会影响力为87.5。
2022年7月，媒体报导称，一些顾客发现自己在餐厅花大价钱消费的菜肴，换个环境呈现在超市的冷柜中或许只需要三分之一的花费。还有一些顾客在消费后发现餐厅菜品是用预制菜制造的，感觉遭到了诈骗。媒体查询称，关于运用预制菜，尚无哪家餐厅自动在就餐前奉告顾客。
言论以为，预制菜便利快捷、品种丰厚，其下降运营本钱等优势吸引着越来越多餐饮企业测验布局。但是，顾客的争议之声也日益上涨，一方面顾客益发注重安全和养分，但预制菜却屡被曝出存在质量良莠不齐、口味欠佳、标识信息标示不全等问题。另一方面，也因为一些餐饮商户或有意或无意地隐瞒了餐品由预制菜制造的状况，导致期望品味厨师现炒餐品的顾客感觉“遭到了诈骗”。
2月2日，新茶饮供货商郊野立异股份有限公司（以下简称“郊野股份”）在北京证券交易所上市，据了解，郊野股份成立于2007年1月，主营事务是热带果蔬的加工，首要产品包含质料果汁、速冻果蔬及鲜果等。一同，该公司仍是奈雪的茶、茶百道、沪上阿姨等连锁茶饮品牌的质料果汁首要供货商，以及农民山泉、可口可乐、娃哈哈等食物饮料企业的供货商。
招股书显现，2022年1-9月，郊野股份完成经营收入约3.6亿元，较上年同期上升0.22%;归属于母公司股东的净利润约4203万元，较上年同期下降23.30%，首要受公司毛利率下降及管理费用增加所造成的。
蒙牛卢敏放：“四大主张”夯实奶业供...一同推进我国奶业强韧开展、行稳致远。
商务部：上星期出产资料价格略有上涨全国出产资料商场价格比前一周上涨0.1%。
商务部：上星期食用农产品价格全体平稳30种蔬菜均匀批发价格每公斤6.08元，下降0.5%。
《儿童青少年成长缓慢食养攻略（2023...《攻略》食养方中选用的食药物质为国家卫生健康委发布的既是食物又是药品的物品。
商务部：12月份食用农产品商场价格环比...12月份全国食用农产品商场价格环比下降2.6%。
商务部：12月份出产资料商场价格环比小...12月份，全国出产资料商场价格环比下降1.0%。
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