今日，我国连锁运营协会联合美团在上海发布“2023我国餐饮加盟品牌TOP100”，榜单掩盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类。数据显现，总部建立在上海的品牌数量到达27个，显着超越其他城市，接连五年位居全国榜首。

  本年的榜单中，既有此前接连四年当选的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等11家品牌再度当选，也有瑞幸咖啡、袁记云饺等16家加盟品牌初次当选。从地域散布看，上海区域上榜的品牌数继续领跑全国，成都位居第二。

  我国餐饮商场连锁化进程正继续加快。数据显现，从2018年到2022年，我国餐饮商场连锁化率从12%提高到19%。其间，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为“5001到1万家店”，同比增长了45%；其次是“3到10家店”和“11到100家店”，年增幅别离到达了40%和15%。

  “我国经济的强壮耐性和宽广商场极富吸引力，上海作为餐饮连锁化前沿阵地，是咱们了解我国商场的重要窗口。”汉堡王我国已在200个城市开出了约1400家餐厅，并方案本年新开200家。土耳其餐饮集团TFI首席执行官、汉堡王我国董事会主席可汗(Korhan Kurdoglu)表明，自2005年在上海开了我国榜首家门店，汉堡王便一向重视我国本地消费改变，“要给我国的客人提供优质服务，必须在餐厅方式、产品和数字化等多个方面进行立异。”

  外资餐饮连锁品牌在华深入发展，汉堡王是其间一个缩影。很多餐饮连锁品牌纷繁将上海视为新品首发、新店首开的重要挑选地，并凭借互联网完成服务立异和本地化打破，而首店的集聚和规模化也扩展了申城“总部经济”朋友圈，助力上海餐饮商场加快提振。美团数据显现，3月份以来，全国周末外出就餐需求不断升温，上海餐饮堂食线上订单量位列全国榜首位。

  我国连锁运营协会常务副秘书长王洪涛表明，现在，连锁餐饮商场全体结构彰显出大连锁品牌的头部效应，一起新式品牌也顺势进场。数字化才能成为餐饮商户穿越生命周期中心“中枢”，有用降低了信息的不对称，进一步拉动消费的一起，也让品牌的晋级和迭代越来越快。