5月31日,由中國飯店協會主辦的上海國際餐飲連鎖加盟展“‘真’的力气——CHINA FOOD品牌戰略升級發佈會”在滬舉行。CHINA FOOD組委會成員、戰略夥伴單位代表等一眾賓主一起見證了這一重要時刻。

  2021年,是CHINA FOOD上海國際餐飲連鎖加盟展走過的第九年,也是推進轉型升級,投身打造一流餐飲連鎖加盟會展品牌的開局之年。在過去的8年裏,CHINA FOOD以上海國際餐飲連鎖加盟展為中心,成功幫助全國、甚至国际範圍內的許多餐飲美食物牌找尋加盟协作夥伴,同時更是幫助了無數餐飲投資人找到創業、創富之路。此次品牌戰略升級,繼往開來,沿襲過往8年在餐飲連鎖加盟領域的實踐經驗,明確了“成為中國餐飲連鎖加盟領域的真生態”的願景,力爭在未來10年,實現品牌“3050”的戰略目標。

  會上,CFA餐連盟(原CHINA FOOD)創始人范國寅進行品牌戰略宣講,回顧了CHINA FOOD上海國際餐飲連鎖加盟展8年來的奮鬥歷程和發展成效,講述了啟動品牌戰略升級的重要意義。

  對比全球範圍,中國的餐飲市場規模連年增長喜人,即便是受疫情影響,2020年也挨近4萬億,據權威機構預測,2021年即有望打破6萬億,未來三年內,便可達8萬億,但中國餐飲品牌價值卻很单薄,這背後最大的問題便是中國餐飲業的連鎖化程度相對極低,2%的連鎖品牌滲透率,遠低於国际均值的19%。市場總體量在增長,品牌連鎖化卻舉步不前,令人非常困惑。

  范國寅表明,在開展餐飲連鎖加盟服務工作中,其深入認識到這一对立現狀,同時也一直在考虑掣肘中國餐飲連鎖化發展的底子要素。他認為餐飲連鎖化,是品牌與投資人合力的結果,當投資人不“信赖”品牌了,就談不上連鎖化了。所以,作為專業的餐飲連鎖加盟機構,中心是推動品牌方與投資方之間信赖树立。有感於此,范國寅明確了“餐謀中國,連鎖国际——努力於持續推動中國餐飲品牌的連鎖化、品牌化、生態化、國際化發展”之任务,提出了“成為中國餐飲連鎖加盟領域的真生態”之願景。並將“CHINA FOOD”更名“餐連盟”,既是為了更明晰表達自己的業務,更是為向行業亮明初心。

  此外,在明確了任务、願景的基礎上,CFA餐連盟進一步提出了“真加盟,就找餐連盟”的品牌口號,確立了以“真”為品牌中心價值,並表明未來會圍繞“真品牌,真認證”去構建,切實為餐飲連鎖加盟树立有用的信赖機制。

  對此RBC Brand紅細胞品牌諮詢團隊作了詳細的共享。在視覺方面,根據品牌生命體視覺傳達五原則,全新升級的品牌logo,融入了“根本屬性、行業權威、競爭差異、時代美感、中心理念”五個層面的考虑,簡約的流線型設計,直指年輕的新生代投資客群,有更強的數字感、科技感、未來感,也更符合“餐飲連鎖加盟專業夥伴”的專業定位。

  全新的品牌logo為餐連盟英文全稱Catering Franchise Alliance的首字母C、F、A組合變化而成的一顆心形圖標,其蘊含連接、谈心、攜手之意,以象徵品牌的求真之心、攜手之心、連盟之心,這背後乃是基於對品牌戰略深度考量和對市場的全面洞悉。

  展會從誕生那一天開始,就承載了重要的任务和无法代替的價值。CFA餐連盟安身新時代,創新升級,重新定義展會的價值和意義,力爭成為展會經濟的引領者,打造“展會經濟生命體”,使其成為六大價值的綜合載體,即為餐飲企業構建傳播場、买卖場、體驗場、交际場、品牌場及理念場六大場域,幫助其提高品牌闻名度、美譽度、影響力、銷售力。

  此次發佈會上泄漏,阿裏本地日子、英特爾中國、順豐同城急送等國內外闻名企業將攜手,助力6月22日餐連盟于上海新國際博覽中心舉辦的第九屆上海國際餐飲連鎖加盟展,一起打造CFA2021餐飲數智峰會,推動中國餐飲數智化發展。會上,品牌生命體戰略諮詢創領者RBCbrand紅細胞品牌諮詢與CFA餐連盟簽署了“三年倍增計劃”戰略协作協議,幫助CFA餐連盟品牌在未來如生命體一樣實現自我管理、自我修復。

  會上CFA餐連盟創始人范國寅也呼籲廣大餐飲加盟領域同仁、餐飲企業,未來能與CFA餐連盟一道,以一顆求真之心,為中國餐飲連鎖化、品牌化、國際化、生態化發展而奮鬥。

  安身新起點,邁入新征途,揚帆再起航。范國寅表明,未來將堅持落實“會展銷”三位一體的形式,推動CFA餐連盟高品質、跨越式、可持續發展,並切實服務到有志於壯大中國餐飲事業的“真品牌”。並且在落實“真品牌”“真認證”之後,未來還將繼續構建更多的保证體系,讓餐飲投資人信賴,讓連鎖品牌省心。基於此,范國寅很有决心在2030年底,實現CFA餐連盟“3050”戰略目標:即餐連30國、餐連50城,建設成為創新實力較強、産業競爭優勢明顯、體制機制更具生机的國內一流展會經濟體。

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