据介绍，广州市食安办会同教育、卫生、工商、质监等有关部门已对校园午饭配送企业进行查核，并确认第一批契合准入规范的企业名单，分别为广州酒家企业集团利口福（番禺）食物有限公司、广州日日健餐饮办理有限公司、广州市日康食物有限公司、广州市金谷园实业发展有限公司。

　　与推广定心早餐不同的是，定心午饭将废弃配餐企业“终身委任制”，不再向参加定心午饭配餐作业的餐饮企业发放相似“定心午饭定点供给配餐企业”的认证标志，以确保定心午饭的安全卫生抵达最优化。

　　各校园要催促现已为本校供餐但不在发布名单内的午饭配送企业，及时向校园地点区（县级市）食安办申报，由区（县级市）食安办向市食安办请求审阅，申报时刻到2007年5月31日。

　　“定心午饭”试点将继续到下一年3月1日。试点作业完毕后，需求午饭配送服务的中小校园应当从发布的午饭配送企业中选取供给商。校园向学生收取的午饭费用有必要专款专用，不得向午饭配送企业讨取回扣，违者将追查相应的职责。

　　定心午饭是怎么烹制的？记者昨日走入定心午饭配送公司之一的日日健公司，零距离查询“定心午饭”的收购、出产、配送整个流程。上午10时正，食物开端下锅， 10时20分，出产线多名女职工开端分餐并装上配送车，10时50分从芳村工厂动身，11时38分抵达安康中学。

　　收购是进入“定心午饭”流程的第一关，日日健餐饮公司市场总监刘惠婵告知记者，公司的大米、肉类等原材料由南海一固定商家担任配送，一般是两天收购一次。“没有当地卫生局的检验陈述，是不能够出厂的”，刘惠婵表明。

　　蔬菜则是当天收购的。每天清晨4时，洗菜工就上岗为蔬菜归类，然后通过“一洗二洗三浸泡”流程。昨日，记者现场看到，作业人员正在用试纸为青菜“验明正身”，检查蔬菜中是否有农药剩余是每天下锅前有必要完结的作业。

　　记者在“定心午饭”出产线上看到，一切作业人员“配备”都是一致的，作业服、作业帽、围裙、口罩相同不少。其间，女职工都将头发卷进作业帽内，男职工不能够留长发和胡须。出产工具的办理也很要害。记者在现场了解到，日日健共有8口炒菜的大锅，每次炒完一道菜，师傅都会清洗一回，再炒另一道。

　　据照卫生规则，熟食一般要在两个小时内送至顾客，才干确保食用安全。10时50分，记者看到，“定心午饭”由专门的保温柜“护卫”动身，保温柜一次能装192个饭盒，11时38分，抵达目的地。

　　正午1时，作业人员将饭盒送回出产基地。正午2时，清洗工将餐具放入“浸泡缸”去除残渣后放进洗碗机，通过清水喷洗—去油—清水喷洗—吹干四道工序后，再将餐具分类装进四台消毒柜进行第2次高温消毒。

　　作为国内最早推广学生养分午饭的北京市，就存在养分午饭不甘旨而导致糟蹋的问题。有关部门曾在中小学生中作过一次查询，喜爱养分午饭的只要32％，清晰表明不喜爱的有13％，挑选倒掉的有56.36％。

　　2.交通不畅难保两小时内送到学生手中。业内人士表明，期望政府能为定心午饭配送车“开绿灯”。

　　配餐企业期望仿效北京、上海等市，一致拟定午饭价格，这样能够防止在价格不透明的情况下，配餐公司为了竞赛给校园回扣的现象，然后确保饭菜质量。 （记者林晓丽、刘俊 实习生黄宽伟）