3月30日，由央广网、红餐网和Hotelex上海酒店及餐饮展三方强强联手、一起主办的“2021我国餐饮工业峰会”在上海盛大举行，在峰会现场盛大揭晓了首届“我国餐饮工业红牛奖”的三大奖项：“2021年度我国餐饮工业杰出组织”、“2021年度我国餐饮工业影响力品牌（企业）”和“2021年度我国餐饮工业领袖人物”。

  据红餐网创始人陈洪波泄漏，“我国餐饮工业红牛奖”是一份着眼于我国餐饮全工业链的榜单，我国的经济形势现已进入一个新常态，一起在疫情的冲击之后，我国餐饮工业正在迎来巨大的革新。“我国餐饮工业红牛奖”一方面是期望建立职业标杆，引领职业健康稳步开展；别的一方面也是我国餐饮工业的年代记载，以及挖掘出工业革新的头绪。

  现在，餐饮职业全体处于“高频低效”的开展方式，简直每一个大大小小的连锁餐饮，在供应链、本钱结构、标准化等彼此嵌套的环节，均存在显着痛点，有超越对折的餐饮企业都将关注点落在了供应链管理上。

  再加上，近几年人力、租金等各项固定运营本钱日益高涨，餐企期望凭借供应链降本提效的认识猛然进步，越来越多企业认识到，优质高效，且有耐性的供应链，是餐饮企业降本增效的要害。在同质化严峻的细分品类商场，乃至是企业本身的护城河和竞赛壁垒。

  得供应链得全国早已成为业界一致，这一次，大会特别评选出“2021年度我国餐饮供应链组织TOP10”。终究餐斗极供应链、快驴进货、良之隆、美菜网、千味央厨、蜀海供应链、望家欢、禧云世界、新夏晖和亚洲渔港十大优异供应链组织，在上百个供应链组织成功包围，并肩登上“2021年度我国餐饮供应链组织TOP10”榜单。

  上榜的十大餐饮供应链品牌，无一不是该范畴绝无仅有的佼佼者，在推进餐饮工业行进的道路上发光发热。

  比方，可谓餐饮企业上游延伸型供应链模范的蜀海。一开始，蜀海供应链是依托海底捞的中心厨房而设，原先仅仅海底捞的供应链部分，仅为海底捞供给食材收购、净菜加工等服务。后来，蜀海经过对上下流资源进行深度整合，构成了一套完好的标准化系统之后，向全国各地的餐饮同行同享食材供应链资源。

  望家欢、禧云世界则对餐饮团餐职业奉献非常大。前者建立于1995年，是农业工业化国家重点龙头企业。该集团现在在全国有近150家分、子公司，署理品牌超越200个，服务超越20000家大型客户。后者建立至今尽管只要短短4年，但资源整合才能极强，一向以来都致力于打造一个“一站式”的团餐企业服务渠道，将团餐供应链上的各个环节连成一脉。

  建立于2014年的美菜网，则一向专心为餐厅供给全品类、全程无忧的餐饮食材收购服务。这几年来，美菜网深耕基础建设，自建仓储物流系统。现在现已在全国上百多个城市建立了仓储物流中心，完成了集仓储，配送、信息服务于一体的配套系统，为协作餐企和顾客带去质优价廉的产品和服务。值得一提的是，美菜网创始人兼CEO刘传军还荣获了“2021年度我国餐饮工业领袖人物”这一称谓。

  建立于2017年的“餐斗极”则在餐饮物流范畴奉献杰出，经过“物流保管+SaaS”的运营方式，将本来涣散并结构性过剩的餐饮物流系统优化，整合为标准化笔直一体化网络系统，从而构成仓配一体、共仓共配、订单履行、融资监管等一系列产品和服务系统，终究打造“餐饮物流数据+落地交给”为中心的物流价值系统，为广阔餐饮食品企业下降归纳物流本钱。

  与西方发达国家的餐饮供应链工业比较，我国餐饮供应链间隔老练尽管仍有不少距离，但随着餐饮职业“三高一低”的加重，供应链企业将会经过不同的方式进一步进步餐饮企业的人效、坪效，助力我国餐饮高效、安全、良性开展，加快餐饮职业的连锁化进程。回来搜狐，检查更多